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大花蕙兰切花保鲜技术要点

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“ 云南读者问: “ 蝴蝶兰切花如何保鲜? “ 报热心读者答: “
蝴蝶兰花梗修长,适合作切花使用,在市场上是高档切花。从温室切下花梗运到市场,再到花店制成花束、胸花一般需要2至3天的时间,所以一定要经过处理,以延长蝴蝶兰切花的寿命。
保鲜处理方法:蝴蝶兰切花采收后,应立即用0.5至2.0毫摩/升的硫代硫酸银处理2小时,再用2×10-4的8-HQS(8-HydroxyquinolineSulfate)+2%蔗糖配成的保鲜液套管保鲜。这样处理后的蝴蝶兰切花,瓶插期可以达到1个月左右。
为了避免茎腐病的发生及提高瓶插寿命,在采收前三天,可用5×10-5至50×10-5的硝酸银溶液喷洒叶及花茎,但应注意不要喷到花朵上。

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适时采收 “
大花蕙兰切花采收时期与花枝的成熟与否有极大的关系。通常情况下,专业生产常在近半数花朵开放时采切。若采切过早,花蕾不易开放,花朵也易凋萎;太迟则切花寿命缩短,不利于上市销售。
分级包装 “
切花采收后要立即插入水中湿贮,并按照有关规定进行分级包装。目前,国际上尚无统一的大花蕙兰切花分级标准,但许多国家或地区为了争夺市场,都对本国生产的大花蕙兰切花制定了相应的内外销分级标准。分级时首先要剔除带有病虫害的花,质量好的产品才能贮存。包装一般在贮运前进行,花枝应置于盛水的瓶中,并固定在包装箱内。用包装纸保护花朵,周围填充碎纸,以防机械损伤。运输至目的地后,应再剪截花梗末端0.5至1厘米,并插入水中。
低温贮运 “
有研究表明,大花蕙兰切花采后可在3℃至5℃的条件下贮存半个月左右,因此切花贮运多在相对低温条件下进行。有条件的地方,还可采取减压贮运或气调贮运,贮运效果良好。
药剂保鲜 “
根据保鲜剂的使用目的、时间和方法,可将其大致分为3类,即预处理液、催花液和保鲜剂。合理地使用预处理液可使切花贮后保持良好的品质,而催花液可使花蕾期采收的切花能够根据市场需要按时开花,保鲜剂则在一定程度上延长了切花的瓶插寿命。不论是哪种类型的保鲜药剂,其成分主要有糖类、乙烯抑制剂和拮抗剂、杀菌剂、酸化剂和化学试剂以及植物生长调节剂。由于大花蕙兰切花多在近半数花朵开放后才采切,因此十分重视贮前预处理。预处理液的主要成分是硫代硫酸银,常用浓度为0.25毫摩尔,处理时间一两小时。保鲜剂则常用可利鲜专用保鲜剂,但效果远不如其他切花。此外,切花采收后若把花茎基部放在热水中浸蘸30秒,能在一定程度上延长切花瓶插寿命。

553核心提示:
非洲菊:是菊科多年生草本植物,别名太阳花、猩猩菊、日头花等。繁殖用播种或分株法。株高
非洲菊:是菊科多年生草本植物,别名太阳花、猩猩菊、日头花等。繁殖用播种或分株法。株高30~45cm,根状茎短,为残存的叶柄所围裹,多数叶为基生,羽状浅裂。具较粗的须根,顶生花序,花朵硕大,花色分别有红色、白色、黄色、橙色、紫色等,花色丰富,管理省工,在温暖地区能常年供应,是现代切花中的重要材料,供插花以及制作花篮,也可作盆栽观赏。
瓶插寿命是切花商品价值最主要的组成部分之一。采后处理对于非洲菊的瓶插寿命是非常重要的,不经过采后处理的非洲菊切花流入市场后,最终难以让消费者满意,反过来将会降低非洲菊的消费量。下面介绍的方法能够延长非洲菊的瓶插寿命。
一、采收切花
当非洲菊花朵一轮或两轮雄蕊吐出花粉时,才能采花,过早采花将使瓶插寿命缩短。这是因为过早采摘时,外轮边花所储存的能量是不足以完成其发育的。采花时要摘下整个花梗而不能做切割,因为切割后留下的部分会腐烂并传染到敏感的根部,还会抑制新花芽的萌发。采下的花整理后,将花梗底部切去2-4cm,切割时要斜切,这样可以避免木质部导管被挤压。花梗底部是由非常狭窄的木质部导管组成的,对水分传输有阻碍作用,切去之后,花朵吸水更加容易,这对于避免花颈部开裂和弯曲是很重要的。此外采花时,空气有可能被吸进导管而阻止花朵吸水,切去一部分花梗也除去了导管中的气泡。
二、采后预处理
切花采收后,要立即将花梗浸入水桶中,并运送到凉爽的地方。所用的水和水桶要很干净,每次使用之前都要清洗消毒,以防细菌滋生,因为细菌会堵塞导管而使花朵不能吸水。预处理过程中,水的PH要用氯化物调整为3.5-4.0。过高的PH值将为细菌创造一个理想的生活条件。漂白粉既能降低水的PH值,又能杀菌,其中的氯化钙还能起到延长切花寿命的作用。研究表明漂白粉的加入量以50-100mg/l为宜,处理时间不能超过4个小时。处理时间过长会使花梗损伤,表现为花梗出现褐色的斑纹或颜色被漂白。作长时间处理时,漂白粉的浓度要降低,最高为25mg/l,最低为3mg/l。低于3mg/l时,应补充漂白粉。处理地点不能有阳光照射,否则将使漂白粉的有用成分发生分解而失效。
三、保鲜液处理
预处理完成后,将花梗浸入保鲜液中处理6-24小时,处理过程中,较多的花梗浸入水中有利于花朵吸水,其长度以10-15cm为理想;环境温度过高会使花朵因为蒸腾作用而失去过多的水分,以10-15℃为理想。水分的丧失会引起非洲菊花朵的衰老,因此在整个采后处理过程中都要避免干燥和吹风。最好将环境的相对湿度提高到70%。此外,在保鲜液处理过程中,要注意防止切花受到乙烯的危害,乙烯是一种衰老激素,会缩短非洲菊的瓶插寿命。卡车发动机排出的废气中,含有乙烯,因此在装货的过程中,要把卡车的引擎关掉。非洲菊的保鲜液由以下成分组成:蔗糖,3g/l柠檬酸,150mg/l含七个结晶水的磷酸氢二钾75mg/l蔗糖为非洲菊过程中继续开放提供能量,还能促进花朵吸水。柠檬酸使保鲜液的PH值降低,从而阻止细菌的滋生。
四、包装运输
在运输过程中,将环境温度降到6-9℃,这样就使花朵的生命活动延缓下来,保存着能量到消费者手中的时候再使用。包装用的纸箱重复使用更为经济,但会成为兹长细菌的地方。所以纸箱的重复使用不能太频繁。总之,在整个采后处理过程中都要保持清洁卫生,才能有效地延长非洲菊的瓶插寿命。非洲菊运到目的地以后,花梗底部会变干,要用干净的小刀斜切去一点花梗,再浸入干净的保鲜液中,如果没有保鲜液,也可以使用低浓度的漂白粉溶液。

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