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申论热点:“牵牛卖鲜奶”启示国产乳业信用低

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澳门新浦京棋牌app下载,近日,甘肃甘州区一农民将自己的奶牛拉上张掖街头现挤现卖,引得市民排队购买,生意十分火爆,甚至有人慕名专程开车前来购买。

2015年11月,在甘肃省张掖市区,有农民现场拉着两头奶牛现挤现卖牛奶,吸引市民围观排队购买。据出售者介绍,由于生意火爆,近期每天要轮流拉四头奶牛过来现挤现卖,好多人都是开车慕名前来购买,牛奶经常供不应求。

据了解,拉牛卖奶的是甘州区新墩镇农民,养奶牛已经有十多年了。一直以来,他都是将牛奶挤好拉到城区来售卖,生意也还不错,每天都能卖两三百斤。后来在一次和买奶大妈的闲聊中得知,好多人对售卖的新鲜牛奶都持怀疑态度,认为牛奶都是兑过水之后才卖的,如果能现场挤卖牛奶会消除很多人的疑虑。受此启发,第二天他就拉来了两头奶牛现场挤卖,效果非常好,现在已经由原来的每天两头牛增加到四头牛,收入也比以前翻了一番,来迟了还有可能买不到。

类似新闻已经不是第一次见诸报端,哈尔滨也曾出现过奶农将奶牛拉上街现场挤奶并出售的情况。贵阳、太原、西安、石家庄等地也曾有人现场出售散装生牛奶,且都很受欢迎。

[问题分析]

国家对生鲜乳的生产、销售有着严格的管理制度,国务院出台的《乳品质量安全监督管理条例》中,明确规定生鲜乳收购市场准入制度,生鲜乳收购站应当由取得工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场或者奶农专业生产合作社开办,禁止其他单位或者个人收购生鲜乳。禁止生鲜乳直接上市的目的,主要是防止人畜共患传染病以及其他有害物质对牛奶的污染,同时也是为了防止非法经营者非法进行乳品加工,危害乳品质量安全和扰乱市场秩序。

但是,国家法律规定禁止上市的这种来源不清、未经检测、生产环境不明的散装生牛奶,却在多地广受市民欢迎。除了价格便宜,恐怕还是因为消费者眼见为实,心里踏实。然而“新鲜”看得见,病菌却看不见。牛奶富含多种营养成分的食品,也是微生物生长繁殖的良好培养基。奶牛生存的外部环境、牛体的皮毛、排泄物、挤奶器具等都可能造成牛奶被微生物污染。一旦对人身造成危害,消费者也很难进行追偿。

[原因分析]

消费者难道完全不知道这样的牛奶并不可靠吗?恐怕未必。但是自“三聚氰胺”事件以后,消费者对国内乳品质量的信心下降,对相关监管部门也失去了信心,只能转而相信自己的直觉。这是在严重挫伤民众信任感之后,公众一种“病急乱投医”的表现。

[对策措施]

对于企业来说,当前公众对国产乳业的不信任,带来的代价已足够惨痛。中公教育专家认为,当前民众信心的低点,也是产业大浪淘沙的契机,若能痛定思痛,严格落实主体责任,把好奶源关和生产、运输、销售等各级关口,就能抓住这一次洗牌的机会,在风口处站稳脚跟。

对于相关政府职能部门来说,公众不信任感是最大的鞭策,如果公众在市场上都找不到一口“放心奶”,那么就是每一个管理者的失职,是工作的失败,这也是决不应该出现的情况。

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