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澳门新浦京网投站网止食用菌有哪些常见病虫害

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发生侵染的病虫种类多,危害重。据初步统计,侵染培养料、菌丝体和菇体的杂菌、病菌和害虫种类达100多种,各种病菌和害虫在不同的季节,以不同的方式与食用菌争夺营养,侵害菌丝和菇体。
病虫害防治措施:①选用优良品种和优质菌种。选用适合当地栽培条件、抗病虫能力强的优良品种。②选用纯正、菌龄适宜、生命力旺盛的菌种,以保证接种后恢复快、吃料快,抗病虫能力增加。③选用优质原料。使用新鲜、干燥、无霉变、无虫蛀的原料,培养料的选择和配制,要充分考虑到栽培品种的生长发育需要,从而抑制杂菌,提高抗病能力。同时,要做好培养料的贮藏和保管,防止培养料受雨淋,导致发霉、变质。④搞好栽培场所的环境卫生,菇房要远离饲养场、垃圾堆、粪便池,而且要接近水源,通风向阳,门窗及通风口要安装防虫网。种菇前,菇房内外要进行1次彻底的清理和消毒。生产中的废料应运到远离菇房的地方,生产场所做到无杂物、无污水、无废料。⑤严格执行操作规程。生产中,操作人员要严格按照栽培中的操作规程操作,尤其是接种过程,生产场所、接种工具、菌种和培养料包装物、接种人员都要认真消毒,保证在无菌条件下操作,并要求接种快速,高效。⑥创造最佳生长发育条件。在栽培管理中,应根据各品种对其生长发育条件的要求,对温度、湿度、光线、酸碱度、营养成分、通气条件进行科学管理,使整个环境条件适合该品种的生长发育,从而减少病虫和杂菌的滋生。

在食用菌的生产过程中如果不注意采取必要的预防措施,一些杂菌和害虫会大量发生,对食用菌的生长造成很大危害。要坚持以防为主,防重于治的原则。其发生原因主要有以下几方面:

澳门新浦京网投站网止 1白灵菇菌袋杂菌污染原因及防治方法?请介绍
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌,其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,素有“西天白灵芝”,“天山神菇”之美称。为生产出优质白灵菇在人工栽培过程中应注意杂菌污染并及时采取措施。
一、.污染的原因
1、培养料灭菌不彻底。培养料灭菌不彻底,一般在接种后4-6天便可发现。其具体特征是:杂菌不仅在培养料表面发生,更多的是在培养料内的不同位置出现,即白灵菇菌丝尚未延伸到达,杂菌就在培养料的上、中、下各部位捷足先登。
2、菌种不纯,带杂菌。若由于菌种不纯污染时,杂菌最初不是在培养料上出现,而是在接种块上最先发生。
3、接种时污染。在种源纯正的条件下,若发现杂菌的始发部位在培养料表面的接种区内,这种污染多属于无菌操作不严,接种时将外部的杂菌带入而造成的。接种污染在白灵菇栽培中最为常见,绝大多数是由于接种操作时马虎大意,或缺乏无菌操作基本知识和基本技能所引起的。
4、培养料拌拌不匀。在栽培袋制作过程中,培养料配制时掺和不匀或发酵时夹有干料、块料,即使灭菌过程符合常规要求,也会造成灭菌不彻底而引起污染。
5、培养期间管理不当。接种后发菌期间,发菌场所空气湿度大于70%,通风不良,温度过高等都会造成杂菌乘机而入,迅速蔓延,造成杂菌污染。
6、菌袋出现微孔污染。 二、防止措施
1、净化环境。菌种保藏室、接种室、培养室、冷却室,应与原料仓库、菇房、配料场保持一定距离,或有良好的防污染隔离障碍物。周围环境应尽量减少污染源,如畜舍禽棚、化粪池、污水坑、垃圾场、废料堆等,并做好日常的卫生清洁和定期消毒。生产环境净化程度愈高,控制病虫侵染的措施愈严格,对提高和稳定菌袋的成品率越有利。
2、培养料配制要合理。装袋要迅速培养料配方要合理,使用的原料要求不霉烂变质。培养料发酵好后要及时装袋,间隔时间越长,越易引起杂菌污染,因此,要迅速装袋。
3、培养料灭菌必须彻底。培养料装入塑料袋后,要及时灭菌。生产中常用常压灭菌的方法,当灶内温度达到100℃后,要保持12-16小时灭菌时间,而且中间不能降温。培养料袋子在灶内摆放不能过挤,要留有气道,不能有灭不好菌的死角。
4、使用菌种要纯。用于大批量生产的白灵菇菌种,从母种到栽培种繁殖都应慎之又慎,严格无菌操作规程和认真检查质量,保证菌种的纯度和健壮。
5、接种要严格按无菌操作规程。接种室、接种帐、接种工具、接种人员的手臂等都要严格消毒。接种动作要快,达到快解袋、快接种、快扎口。一批未接完,人员不要进出接种室。
6、培养菌袋期间要科学管理发菌场所。要提前打扫干净,并消毒杀虫。菌袋放入发菌场所后,空气湿度不能超过70%,温度要控制在25℃左右,经常通风。避免造成高温和不通风而利于杂菌生长的环境。不使用有微孔的塑料袋,在菌袋搬运过程中要轻拿轻放。
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1、培养基营养丰富,既适于食用菌生长发育,也适于各种微生物的生长繁殖,只要有其他微生物存在,它们就会快速生长繁殖,造成危害。

2、原料在贮藏运输过程中受潮后,容易感染微生物,在使用时,无论是热力灭菌还是巴氏灭菌,孢子或虫卵都可能消除不干净,培养食用菌时,它们会萌生,造成危害。

3、食用菌的栽培环境不清洁,或杂草丛生,或堆积杂物,或堆积废弃的培养料,为滋生杂菌创造了条件;菇房靠近牛栏、鸡舍,老菇房消毒不彻底,环境过于阴暗潮湿,通风不良,会藏匿害虫,滋生杂菌,在栽培食用菌之后,侵染培养料或子实体、菌丝体。

4、培养料营养成分配比不恰当,辅料过多,含水量过大,酸碱度不适,出菇期水分管理不当,菇房闷热,潮湿过度,光照不足,子实体采收不及时,也会为病虫害的发生提供条件。

在整个食用菌的栽培期病虫害都可能发生,使人防不胜防。另外,杂菌和害虫与食用菌菌丝在培养基内杂生共处,很难分别采取措施处理,若不慎,还可能导致两败俱伤。因此杀虫和灭菌是最重要的防止手段。其防治对策如下:

1、菌种厂的场地选择与建设要合理。菌种厂应远离房舍、饲养场、仓库。装料间、灭菌室、无菌室和培养室的建筑设计要合理,使装好料的瓶、袋能直接进入无菌室,接好种的菌种瓶能直接进入培养室,减少转运的时间,减少转运时的污染机会。

2、注意接种室、培养室的灭菌消毒。接种室、培养室的设备应简单整洁,室内应经常打扫,清除杂物。并定期进行甲醛熏蒸消毒。有污染的培养物应立即处理,不可乱放乱丢,污染重的菌种或培养料袋要采取深埋处理。避免重复污染。

3、注意栽培室,栽培场的卫生。菇房、菇场应远离仓库、饲养场、垃圾场。菇房的门窗、通风口要装纱网,防止飞虫出入。使用前应熏蒸消毒或喷洒药物进行表面消毒、杀虫。废料及出菇后的残料不要堆放在菇房附近。要清除菇场及其附近的枯枝烂叶、杂草及乱石堆。

4、培养料灭菌杀虫要完全彻底。严格按要求对菌种培养基和栽培料进行灭菌处理,高温灭菌要做到压力到、温度到、时间到,不能随意改变灭菌条件。栽培料的发酵处理有杀菌、杀虫的作用,应注意控制堆温和翻堆,保证所有的堆料都经过发酵过程。培养原料用前应曝晒,覆土用前要经消毒处理。

5、严格菌种检查,避免污染由菌种传播。

6、及时清除残菇,保持料面洁净。采摘子实体后应彻底清理床面,将菇根、烂菇、染害菇蕾除掉,必要时对床面进行消毒处理。

7、创造环境条件抑制病虫和杂菌的发生。利用杂菌、病虫害的发生条件和食用菌的生长发育条件范围的差距,调节温度、湿度、水分、光线、酸碱度、营养、空气条件,抑制杂菌和病虫危害,促使食用菌正常发育。

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