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专家称解决农产品卖难须建立长效机制

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解决农产品“卖难”须建立长效机制

5月份往往是蔬菜价格回落的一个分水岭,然而今年5月,不少蔬菜品种出现逆势上涨。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与2月20日相比,5月2日,大白菜、白萝卜、胡萝卜、西红柿价格涨幅分别为75.0%、34.1%、30.0%、20.9%。与去年同期相比,这4种菜价同比涨幅分别为96.6%、75.7%、49.2%、26.7%,价格创近年来新高。子再次引起广泛关注。本报记者从田间地头开始采访,了解了蔬菜的种植、流通、销售各个环节,以期揭开菜价高涨的缘由。
零售商“卖菜十年,从来没今年这么贵过”
“排骨一斤11元,一棵白菜12元,白菜卖成猪肉价了。”5月7日,家住静宁南路的范阿姨听见每斤2块5的白菜价格有点纳闷――这都立夏了,菜价怎么还越来越贵了?兰州市场多种蔬菜价格目前仍持续上涨,且创近年来新高。以兰州人最熟悉的大白菜为例,去年四五月份,山东等地的大白菜收购价每斤4分钱,不少白菜烂在地里无人问津。而在一年过后,去年同期零售价每斤不到1元的大白菜,现在卖到了2.5元。即便是春节过后到4月底,作为兰州市政府储备菜的重要品种,储备大白菜的价格一直定在0.5元/斤,市场上的大白菜价格也一直在1-1.5元/斤之间。5月蔬菜生长旺季到来,政府储备的大白菜已售罄,大白菜价格的猛涨让市民有些意外。大白菜的平均重量为四五斤,也就意味着买一棵白菜得花10多元钱,这些钱可以买3斤鸡蛋,1斤猪肉。
昨日,记者走访市内多家肉菜市场了解到,目前的兰州菜价依然在高位运行,豆角6元,蒜薹、长茄5元,西红柿、小芹菜3.5元,胡萝卜、黄瓜、笋子、西芹3元,各类叶菜2―2.5元。走遍市场,竟然找不到2元以下的蔬菜。
对于蔬菜价格的上涨,各个市场的经营户也很无奈。来自甘谷的李世强夫妇在兰州卖菜10多年了,他们感叹,卖了10年菜,从来没像今年这么贵过。据他们讲,今年各类蔬菜的价格总体比去年同期要高一些,比如青椒,去年五一过后,价格已经降到了每斤3元左右,而今年现在的价格还是每斤5元;西红柿去年这时候每斤2元,今年3元5角。菜价上涨他们最直接的对比是每天批菜的钱多了。李世强夫妇经营的菜摊4平方米左右,同样的品种,同样的数量,去年每天批菜需要一千二三,今年至少两千元。小李说,今年的蔬菜批发价普遍较高,最近价格下降明显的就是叶菜,但也是降到2元,2元以下的菜还是没有。
菜贩说批发价涨,到底涨了没?5月8日,记者来到距离兰州市5公里的大青山蔬菜批发市场。当日,该市场的蔬菜交易量仅为466吨。虽然交易量下降,但菜价的上涨从这里还是能看出端倪。记者随机查阅了今年蔬菜报价表,发现最近涨势猛的大白菜批发价在4个月时间里涨了两倍。
菜农“成本上涨,今年种菜更难了”
“如今种菜什么都涨,没一样不涨的。”魏广五是榆中县三角城乡华家营村村民,家里有3个大棚。这一个蔬菜季,他明显感觉到种菜的成本陡然上升。榆中县三角城乡华家营村一半的农户都有大棚,棚里产的菜多数销往包括兰州在内的大中城市。魏广五种菜多年了,家里3个大棚占地1.2亩。“今年种菜比往年更难了”,在这个菜季开始的时候,他明显感觉到每一样东西都涨价了――一年要换一次的大棚塑料薄膜涨价了,去年还是每平方米一块八,如今涨了4毛;搭建大棚用的竹竿涨价了,以前35元一根的大竹竿如今涨到了40元;建大棚要用的钢丝每斤涨了两毛多;复合肥从150元涨到了180元;每亩耕地费从80元涨到了100元。
在位于榆中县三角城詹家营村的榆中县农业示范园采访时,负责人高桂兰也告诉记者,现在农业的种植成本越来越高,去年的人工1300元,今年最低的也涨到1850元;去年的二胺化肥每袋168元,今年涨成了200元;去年的草帘28元,今年涨成46元。加之今年春天反复出现降温,为了更好地保温,示范园又投资买了自动卷帘机。所有的投资都要算到种植成本里,蔬菜价格不涨都不行。此外,今年春季部分蔬菜主产区持续低温寡照,加之病虫害发生较多,导致蔬菜产量降低,价格上涨。在位于榆中县来紫堡乡冯湾村育苗中心,72株的菜花苗从去年的13元涨至今年的15.5元,每株涨了2分钱。负责人李仓告诉记者,10克装的种籽从70元涨到了90元,5公斤的地膜从35元涨到了60元。
另外,在兰州乃至全省,盲目跟风种植的农户不在少数。去年大葱便宜了,很多种葱户都把大葱拔了,改种其他蔬菜,今年这葱价就涨起来了。”魏广五还记得,去年八月份,菜花的收购价每斤1.5元,等到了九十月份,就跌成6毛钱了。而去年的娃娃菜价格更是一天一变,有时候甚至早上8毛,下午5毛。
在连日来的采访中,记者发现,因为信息闭塞,菜农对蔬菜基本处于无序的、没有市场导向的种植。正是因为信息渠道长期不畅通,菜农承担了农业生产大部分的风险。
以土豆为例,由于2009年的收购价格非常高,导致2010年和2011年两年甘肃土豆种植面积大幅增加。供大于求,大量土豆囤积下来,卖不出去。今年很多人纷纷退出,种植土豆的面积又开始减小,土豆的价格再次上涨。
甘肃省农业科学院马铃薯研究所所长王一航在亲眼目睹了土豆行情的涨跌后表示:“看到市场好,就一窝蜂上已成为中国大部分农产品种植面临的普遍问题,最终受损的还是农民的利益。”除了信息闭塞导致种植无序外,农产品的风险很大程度上主要由农户承担。由于缺乏农业保险、组织化生产和分工协作,农户经营更像是一场与市场和天气的豪赌。
批发商转手六七次西红柿涨价四倍
昨天,榆中县三角城乡华家营村菜农魏广五的西红柿地头收购价仅为0.8元,而在距离榆中40公里外的兰州市鼓楼巷市场,老百姓买的西红柿每斤3.5元。反思菜价之高,不少人都会将其中的流通环节视为“洪水猛兽”。在流通环节中,菜价在发生着什么样的改变?
5月10日,榆中县三角城乡华家营村菜农魏广五开始采摘西红柿。“这两天价格又塌了,今天的收购价才8毛钱。”魏广五说,这一茬西红柿从3月24日开始采摘,到月底就摘完了。价格也从最初的3元一直跌到昨天的0.8元。
蔬菜流通领域有一句行话:“好马撵不上青菜行。”这句话在大青山蔬菜批发市场得到了最好的解释。5月8日,该市场西红柿的批发价为每斤1.8元,仅仅过了两天,昨天降至1.2元。市场工作人员介绍说,蔬菜的批发价每天都有变化,除了受地头收购价的影响外,到货量的多少也会对价格有影响。因为蔬菜不易保存,为了早早出货,赔本也得卖,反之,当品种供不应求时,则会抬高价格。
一位批发商给记者算了一笔账:从三角城到大青山,虽然直线距离不过30公里,但装车费100元、油费100元、停车费10元、市场代办费30元、空车返回时高速路还要收费。另外,如果一天卖不掉,第二天就要折价卖。
昨天,兰州市场的西红柿售价为每斤3.5元。就这价格,鼓楼巷市场的菜贩也承认批发价降了,所以西红柿才从之前的4元降至3.5元。但菜贩说他们的西红柿并没有从大青山这个一级市场直接批发,而是从相对较近的张苏滩批来的,当天的批发价为每斤2元。如此看来,零售环节的加价确实不小。但菜贩们称自己挣的是辛苦钱。“最后一公里”加价多,主要因为批发来的蔬菜要拆包零售,损耗较大,他们还得缴纳摊位费等。
兰州绿康蔬菜有限公司目前与榆中、永登等无公害基地建立购销合同,每天将基地采购的新鲜蔬菜配送到市内的十几家超市。该公司郭经理告诉记者,农产品从田间到餐桌大致要经过“菜农――小贩――产地批发商――长途运输户――销地批发商――小贩――市民”六七个环节。郭经理认为,“环节太多了,所有的物流成本最终都得消费者埋单。”
“一级批发商从农民手中收购,并不是农民生产出啥就收啥,因为商品要在品质、规格、果型、成熟度、着色等方面都有要求。”郭经理说,等蔬菜装筐运输到一级批发市场,一级批发商的费用就是收购商品的成本,人工的选级、装筐、装车、包装材料、运输费用和进入一级市场的费用。二级批发商从一级批发市场批发蔬菜,经营成本包括:进货成本(出品率:皮重,附带物例如降温瓶,不良品,本身的加工需求)、人员费用、包材费用、运输费用、进超市的费用等。
透过这家公司的财务报表不难发现,在高达90万的所有费用中,46万的人工工资占比超过50%,30万的超市费用占到33%。这些费用最终都得加到菜价里。以春节期间的陇椒为例:当时陇椒在一级批发市场的批发价是7元/斤,包装是烟箱子,连箱子28斤左右,箱子3斤左右。箱子中短的、断的、烂的以及不符合超市销售要求的有3到5斤,其余剪掉2斤左右,剩下好的也就18斤左右。28×7÷18≈10.9,这就是陇椒在超市的初始成本,而公司要挣回每年90万元的总费用,陇椒就得卖到19元。
俗话说,羊毛出在羊身上,所有为蔬菜流通付出的成本最终都要加在蔬菜的价格里,菜价高企也就不难理解了。

第一农经讯
秋季是蔬菜上市的集中时节,今年全国蔬菜主产区由于天气情况良好,病虫害较少,基本上都能够丰产。而短时间内蔬菜集中的上市也造成了市场供求格局的变化,供应过剩。各地蔬菜主产区再次遭遇“难菜难”和“菜贱伤农”的老问题。令各地的菜农和商务部门痛心不已。而蔬菜价格的的过山车波动也是当下农产品信息体系建设滞后和流通体系建设滞后的一个表现。

针对近日部分地区发生的蔬菜“卖难”问题,商务部紧急启动农产品“卖难”应对工作机制,建立解决蔬菜“卖难”和“买贵”的长效机制,完善蔬菜流通体系,并建立蔬菜流通链条。

日前,有媒体报道称,哈尔滨的菜农顾玉伟也遭遇了卖菜难的问题,无奈之下,他只好找媒体求助。不过他处理“剩菜”的方式有些特别,甚至有些做“慈善”的味道。其称“家两亩菜地里的2万多斤白菜,可以让市民随便砍,不要一分钱”。

“菜农就不能挑些别的蔬菜种吗,为嘛都种一种菜呢?”在看到“山东等地大白菜6分一斤没人买”的新闻后,有网友提出了这样的疑问。但是,接受中国经济时报记者采访的菜农们却表示很无奈,因为到了种植季节,他们也不知道种什么才好。“如果换个品种,赔了的话怎么办?”

澳门新浦京棋牌app下载,据悉,顾玉伟今年承包了50多亩菜地,第一茬种的是茄子和豆角,挣了7万多块钱。第二茬种了10多亩地秋白菜,产量达到了20多万斤。他告诉记者,今年白菜大丰收,可随着白菜的大批量上市,菜价却一路走低。价格又开始的四毛钱一斤到现在的两毛五左右。顾玉伟无奈地说,“现在的价钱也就六七分一斤。”

“不能让农民今天种这个,明天种哪个,农民很难把握。”接受本报记者采访的专家表示,只是强调加强农产品市场的信息工作不能从根本上解决价格波动问题。在他看来,问题的解决需要政府在顶层设计、引导微观主体和有效干预等方面进一步积极探索。

其称,还有2万多斤白菜在地里,按照目前每斤白菜5到8分钱的收购价格,再考虑到人工和储存等费用,这些白菜即使收了上来,最好的结果也是不赔不赚,极有可能还要赔钱。所以还不如把这些白菜无偿奉献出去,送给市民、学校、福利院或者困难群体。赔本卖个吆喝,赚的人情。

“种难”:不知道种什么

而比顾玉伟,还有更惨的菜农,由于天气的转冷,很多白菜还没有来得急收购,而且收购价很低,即使采摘的话,还的亏上人工成本。更不划算;所以留在地里让路上自己来采算是比较好的选择了。

“我们这儿主要种植青椒,目前一天的供应量在20万斤到60万斤之间。今秋青椒价格一直徘徊在每斤0.3元—0.6元的低价位,这个价格卖出去农民不赚钱。”湖北省麻城市宋埠镇凤凰农资的工作人员张亚斌对本报记者介绍了当地青椒的销售情况。因为长期与农民打交道,他对当地的蔬菜种植情况十分了解。

根据顾玉伟的讲述;对于亏损,实际上当地的菜农心理都没有谱,种菜基本上是盲目的,凭运气,生产安排也是凭经验,赶上行情了就赚,赶不上行情就只有认栽。和赌博没啥不同。他表示,特别希望政府有关部门能多给菜农提供信息与管理,让菜农按市场需要生产,不再盲目种菜。

既然青椒价格卖不上去,农户有没有考虑换个品种种植?张亚斌表示“很难换”,他向本报记者解释了难换的原因。

而顾玉伟也仅仅是全国众多遭遇卖难问题菜农中的一个。信息的掌握的滞后和渠道的不畅。对市场的需求格局和价格走势把握不清。把种菜比喻成赌博;某种意义上说,是比较切当的。

首先,就算有农户想换个品种,也不知道种什么。另外,张亚斌表示小规模的种植并不利于蔬菜销售,如果要大规模换品种,需要进行一些规划。“我们几千亩的菜地,不只是种青椒,那拿出多少地种别的蔬菜?选几种来种植?这些都没有人帮忙规划。”张亚斌说。“再者,当地农民一直种青椒,就算今年赔钱,但大家心里还有点谱,换了品种后万一赔得更多怎么办,没人管你啊!”

山东是蔬菜大省,在蔬菜丰收的这个季节,山东菜农的日子也不好过。

“卖难”:销路在哪里

而针对近期山东、河南、浙江等地发生的蔬菜难卖情况,商务部已紧急启动了农产品卖难应对工作机制。

“我们的想法很实在,多来点菜贩,把菜收走就成。”这是河南省郑州市中牟县白沙镇菜农张长伟唯一的期望。

26日,商务部在济南举行山东蔬菜产销对接会,山东省内蔬菜种植大户、大型蔬菜合作社和来自全国各地的大型连锁超市、批发市场参加,对接品种从芹菜、萝卜等“卖难”品种扩大到山药、茄子等十余个品种,一定程度上缓解了山东部分蔬菜“卖难”现状。

因为好种、好管理,张长伟所在村子有近千亩菜地种的全是黄花菜,已经种植了十几年。据张长伟介绍,去年黄花菜的行情很好,最高卖到了1块多钱一斤,但今年价格降至0.4元,并且直到现在,也没有几个菜贩子来收购。

但是这样的推介会并不能根本上解决农产品卖难的问题。

除了给往年来过的菜贩打电话,张长伟没有任何办法进行销售。目前,张长伟只联系到了两三个菜贩。

山东省委农工办副主任刘同理说,由于我国小农经营的现状,信息不对称,生产环节缺乏调控手段,农民安排生产呈发散状态,“一家多业、一户多品”,盲目性、随意性很大,品种上虽然样样俱全,但总量上难以形成商业规模,容易造成农产品结构性短缺或者过量。

至于网上的收购信息和种植信息,张长伟则完全不知情。“村里只有几个年轻人会上网,一般种菜的都不会那东西。平常忙了一天,晚上累得只想睡觉,也没工夫学。”他说。

而农产品的供应弹性又小,难以对市场价格的变化做出快速的应变。从农产品的商品属性看,蔬菜价格更加容易波动。

为什么自己不想办法往城里推销?对记者的这个疑问,张长伟表示一方面平时太忙,根本没时间往城里跑;另外,就算想到城里去卖,菜农们都是农用车,也不允许进城。

可见,没有信息的不对称,导致的生产盲目性,是造成农产品供求变化价格波动的主要因素。

而农产品供求信息发布“公共产品”属性也进一步加剧了农产品供求信息的不对称现状。“政府还可以考虑设立专门进行生产指示信息发布的机构。当然这需要高昂的成本,而且对信息的准确度要求很高,一旦发布错误,对小农户影响很大。但是,这又是一个公共产品,需要政府出面、出资来做。”山东社科院省情综合研究所所长、导报特约评论员秦庆武分析说。

在农产品销售方面,农产品流通体系的建设还在探索阶段,而农超对接等新兴的农产品零售方式也面临诸多的问题。

日前,家乐福山东商品部的食品采购总监黎永强表示,超市的生鲜部门不是一个利润增长点,而是吸引客流的手段。“我们不仅要考虑运费和损耗的问题,采购蔬菜时还派专人实地查看对方的蔬菜质量和加工方式。”

第一农经分析师王强认为,农产品信息供求信息的不对称,加上农产品流通体系,零售渠道建设还处在探索的阶段,今后很多一段时间,国内的农产品市场还将面临价格波动和卖难问题。

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