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新浦京棋牌官网我国果品外向型发展面临的问题与障碍

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1.加速果品结构调整,遵循“适地适栽”原则。在最适区建立果品出口创汇基地,扩大优势果品的生产规模,尽量减少化学农药和生长调节剂的使用。对在国际市场具有发展潜力的树种,要加大选种力度,并在生产上推广应用。

近些年来中国水果品后商品化处理虽有较大改进,但仍有很大差距。一些果农和经销商的商品意识不强,处理设施落后,包装不规范等现象普遍存在,同时在贮藏保鲜环节也相当滞后。以苹果为例,先进国家苹果贮藏能力一般在总产量的60%以上,贮藏方式以气调贮藏和恒温贮藏为主,采后商品化处理几乎为100%,苹果采摘后到上市销售全程冷链控制。而我国苹果贮藏能力仅为总产量的20%左右,商品化处理率不足5%。

中国是世界水果生产大国,总收获面积和产量以及多种水果的产量均居世界首位,但是中国并非水果贸易强国。2012年我国水果产量为24…

5.果品市场营销网络不健全。特别在出口创汇方面,销售网络还很不健全。

商品化处理等加工能力滞后反过来又放大了种植结构失衡的矛盾,同时也不利于中国水果提升附加值。专家认为,商品化处理是促进果品营销,提高产品增值的重要环节,但我国水果产业还没有予以足够的重视,这样水果不仅容易腐烂,而且由于外观质量差,在国际市场上缺乏竞争力,价格难已得到有效提升。

水果商品化处理是水果采收后的再加工再增值过程,包括挑选、分级、清洗、打蜡、催熟、包装等环节,可最大限度地保持其营养成分、新鲜程序并延缓其新陈代谢过程,延长其贮藏寿命,实现优质优价,获得最大的经济效益。

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水果商品化处理是水果采收后的再加工再增值过程,包括挑选、分级、清洗、打蜡、催熟、包装等环节,可最大限度地保持其营养成分、新鲜程序并延缓其新陈代谢过程,延长其贮藏寿命,实现优质优价,获得最大的经济效益。

商品化处理等加工能力滞后反过来又放大了种植结构失衡的矛盾,同时也不利于中国水果提升附加值。专家认为,商品化处理是促进果品营销,提高产品增值的重要环节,但我国水果产业还没有予以足够的重视,这样水果不仅容易腐烂,而且由于外观质量差,在国际市场上缺乏竞争力,价格难已得到有效提升。

3.建立健全果品安全生产体系。一是建立健全果品生产保险制度。二是建立与国际市场接轨的果品质量监测、检验标准体系,并严格执行标准化生产,提高出口果品的信誉度。三是发展订单农业。订单农业要走法制化轨道,以保护果农积极性,避免一些人为短期行为。

尚普咨询行业分析师指出:果品产业是我国种植业中的第三大产业,是我国农村经济发展的支柱产业之一,但种植结构单一增加了市场风险,而从具体品种看,种植结构单一的矛盾也非常显着。以梨为例,目前我国梨产业品种不合理有三个表现:一是鲜食与加工品种比例不协调,前者的栽培面积和产量均占全国总体的95%以上;二是品种熟期结构搭配不合理,砀山酥梨、金花梨等晚熟品种栽培偏多,约占全国总产量的1/3;三是品种单一,砀山酥梨、鸭梨、雪花、金花一直是四大晚熟当家品种,栽培面积和产量均占到全国的2/3。

中国是世界水果生产大国,总收获面积和产量以及多种水果的产量均居世界首位,但是中国并非水果贸易强国。2012年我国水果产量为24056万吨,2013年为24135万吨,增长率达到0.3%。

3.果品产后商品化处理落后。目前,发达国家水果采摘后商品化处理量几乎达到100%。而我国水果商品化处理尚不到总产量的1%。

种植结构单一造成了两方面的风险:一是水果成熟期过于集中,极易造成产量过剩,导致市场销售压力大,果农叫苦连天,政府疲于奔命,且容易因果贱伤农而引发社会矛盾。二是放大了加工能力滞后的矛盾。

尚普咨询行业分析师指出:果品产业是我国种植业中的第三大产业,是我国农村经济发展的支柱产业之一,但种植结构单一增加了市场风险,而从具体品种看,种植结构单一的矛盾也非常显著。以梨为例,目前我国梨产业品种不合理有三个表现:一是鲜食与加工品种比例不协调,前者的栽培面积和产量均占全国总体的95%以上;二是品种熟期结构搭配不合理,砀山酥梨、金花梨等晚熟品种栽培偏多,约占全国总产量的1/3;三是品种单一,砀山酥梨、鸭梨、雪花、金花一直是四大晚熟当家品种,栽培面积和产量均占到全国的2/3。

1.果品树种、品种结构不合理。水果面积偏大,优种干果种植面积偏小,苹果、梨、桃等主要树种的早、中、晚熟品种比例与市场的需求不相适应。

中国是世界水果生产大国,总收获面积和产量以及多种水果的产量均居世界首位,但是中国并非水果贸易强国。2012年我国水果产量为24056万吨,2013年为24135万吨,增长率达到0.3%。

种植结构单一造成了两方面的风险:一是水果成熟期过于集中,极易造成产量过剩,导致市场销售压力大,果农叫苦连天,政府疲于奔命,且容易因果贱伤农而引发社会矛盾。二是放大了加工能力滞后的矛盾。

4.果品贮藏能力弱。我国水果的贮藏量尚不足水果总产量的20%,贮藏保鲜程度差。以苹果为例,有80%以上是用土窑洞贮藏,气调和机械冷库之和不到总贮量的10%,与发达国家60%~80%的果

近些年来中国水果品后商品化处理虽有较大改进,但仍有很大差距。一些果农和经销商的商品意识不强,处理设施落后,包装不规范等现象普遍存在,同时在贮藏保鲜环节也相当滞后。以苹果为例,先进国家苹果贮藏能力一般在总产量的60%以上,贮藏方式以气调贮藏和恒温贮藏为主,采后商品化处理几乎为100%,苹果采摘后到上市销售全程冷链控制。而我国苹果贮藏能力仅为总产量的20%左右,商品化处理率不足5%。

2.加大投资力度,支持果品业的发展。一是高度重视果园基础设施建设,特别是水利建设,改善生产条件,以间接减少果品的生产成本。二是建立区域性的大型现代化的水果储存库,保障鲜果市场果源供应的均匀性和新鲜度。三是鼓励果农组建产销联合体,以满足远距离跨国销售的需求。

我国是世界上水果生产大国,加入WTO后,水果业生产也面临着与国际市场接轨的问题。目前,我国果品在国际市场上缺乏竞争力,因此必须重视果品的外向型发展,只有这样才能使我国果品业在国际市场争得一席之地。

2.“绿色”壁垒制约。在当前国际贸易中,绿色壁垒已成为最重要的壁垒之一。农药残留是长期以来困扰我国苹果和梨出口的主要因素,限制着我国果品的批量出口。

一、我国果品外向型发展面临的问题与障碍:

实以气调形式贮藏有巨大差距。

二、发展思路及对策:

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