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澳门新浦京棋牌app下载2005年加州葡萄产量创历史记录

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根据加州农业局官员的消息,得益于漫长的生长季节和温和的天气,2005年葡萄产量达到了创记录的430万吨,比2004年增长了19%。根据星期五发布的初期压榨报告,酿酒葡萄总产量为370万吨。

美国加州葡萄酒有什么特点?美国加州葡萄酒介绍

金融危机给今年美国加州的葡萄收获笼罩了一层阴影。行业人士预测,一些昂贵的葡萄品种将难寻市场。
从事葡萄与葡萄酒经营的 Turrentine Brokerage公司合伙人之一Brian
Clements说:“很多以往出手阔绰的人现在都捂紧了钱袋。”
金融危机当前,美国消费者对葡萄酒的需求却略有增长。然而,消费者纷纷转向于价格更低廉的葡萄酒。
加州葡萄酒的主产地中央山谷受益于低档葡萄酒消费的增长。中央山谷以种植酿制低档葡萄酒的酿酒葡萄为主。San
Joaquin葡萄酒公司总裁Steve
Schafer说,过去10年,该公司葡萄销量一直不错,今年需求量依然旺盛。
北海岸的葡萄种植产区,包括知名度很高的纳帕,都与葡萄酒厂签订了长期供应协议,因此,葡萄售价有一定保障。当然,也不排除个别葡萄酒厂与种植农解除合约或协商降低价格。
由于现货市场受金融危机冲击较重,葡萄销售价格没有保障。比如,纳帕赤霞珠等名贵葡萄品种,从去年12月起价格降低了30%左右。以往每年的这个时候,酒厂都会加紧收购葡萄,但是今年却表现反常,虽然今年的产量预计将与去年持平或略低。纳帕河谷Titus葡萄园总经理Eric
Titus说:“到目前为止,还没有人来收购葡萄。人来源华夏酒报们都选择了观望。”
在美国,加州是最大的酿酒葡萄生产地区,美国90%的国产葡萄酒由加州生产。然而,俄勒冈和华盛顿等葡萄酒产区的葡萄价格也在下降。Ciatti葡萄酒经纪公司的Glenn
Proctor说,俄勒冈一家酒厂近3年来一直从我们这里收购灰比诺葡萄,而今年却打来电话通知取消收购计划。纽约的葡萄酒产量仅次于加州和华盛顿,如今,也面临着同样的价格压力。金融危机下,市场充满着不确定性,酒厂在采购方面都非常谨慎。
Titus公司想出一个两全之策。他们把15%左右的葡萄卖给其他葡萄酒厂,剩下的葡萄用来酿制葡萄酒。今年,该公司有两份销售合约未能履行,他们打算宁可把过剩的葡萄全部酿制成葡萄酒低价售出,也不愿将葡萄大幅降价销售。
所幸,今年收获期的天气条件非常有利,有望收获高品质的葡萄。令高端葡萄酒生产商担忧的是,消费者是否还会愿意购买高端酒。在纳帕Trefethen家庭酒厂负责葡萄种植和葡萄酒酿制的Jon
Ruel说,到目前为止,该酒厂销售一直保持旺盛。20美元左右的葡萄酒销量增长最快,而200美元左右的葡萄酒产量很小,也经常出现脱销。同时,50美元的赤霞珠销量也没有下降,他认为是以往消费100美元的消费者开始转向这个价位的产品。他很乐观地表示,随着经济的回暖,葡萄酒销量的增长最终会推动高端葡萄酒销量的增长。

纳帕谷 Joseph
Phelps酒园总裁舍尔顿说,“去年是个丰收年,最大问题是你的酒厂要有足够的生产能力发酵收获的葡萄。”农业局的官员介绍说,去年的葡萄不仅数量大而且质量好。

美国大家都非常熟悉了但美国葡萄酒大家可能就陌生的很,美国是世界第一葡萄酒市场本身也是葡萄酒生产大国,而在美国土地上加州酿制的葡萄酒是最出名的,那么美国加州葡萄酒有什么特点?

加州最大的葡萄酒经济公司Turrentine的员工弗莱德里克斯说,不仅是个大丰收,而且人们都对葡萄质量感到满意。总体上看酿酒葡萄价格高于2004年,但餐用葡萄和葡萄干的价格比较低。

1、加州:生产美国近 90% 的葡萄酒

经过2000年的葡萄市场饱和后,许多种植农拨掉了葡萄树,葡萄市场已经达到了平衡状态。然而,种植农们可不希望重复这样的故事。弗莱德里克斯说“市场饱和与葡萄丰收可不一样,我们这次获得了大丰收。”

加州是美国最大的葡萄酒产区,其产量占据美国所产葡萄酒的
90%。正是加州葡萄酒使得美国成为世界上第 4
大葡萄酒产酒国,紧跟法国、意大利和西班牙。本杜鲁门(Ben Truman)在 1868
年的《纽约时报》上如此写道:“即便加州目前还不是世界最受欢迎的葡萄种植地,但它注定会有那样的地位,而且规模还会数一数二。”

这次共采收了220万吨红葡萄,比2004年高出35%,平均价格为634美元一吨,比去年高出1%;酒用白葡萄150万吨,产量提高34%,平均价格为503美元一吨,提高了3%。

2、加州葡萄酒历史:200 多年前,欧洲传教士种下了一颗葡萄树

地理位置是决定葡萄价格的重要因素,纳帕谷的葡萄价格名列榜首,平均价格高达2989美元一吨,上升2%。在葡萄品种方面,霞多丽占了收获量的17%,是产量最大的品种,赤霞珠占了12.5%,是第二大葡萄品种。

在 1770 年,欧洲传教士在加州中下了第一棵欧亚种酿酒葡萄树。到 1849
年的淘金时代,加州葡萄园面积迅速扩张。20 世纪 70
年代,美国人开始对葡萄酒非常感兴趣,新的酒庄如雨后春笋不断涌出,更好的葡萄品种、更先进的酿酒设备、更高的酿造标准开始出现在加州。到此时,美国葡萄酒生产与消费已经趋于稳定。

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美国加州葡萄酒

3、加州气候特点

从北至南,加州绵延 1100
多公里,其气候也是千差万别。但总体有个特点:加州葡萄的生长条件为温和到炎热的气候,拥有充足的阳光,几乎没有降雨,不过由于受到太平洋的影响,不少产区在清晨会有凉爽的雾气,这给葡萄的生长带来了必要的湿度,也让葡萄得以缓慢成熟。

4、加州两大知名子产区

纳帕谷

在所有加州葡萄酒中,20% 的产值来自纳帕谷(Napa
Valley),但这只占本区总产量的
4%。这也是纳帕谷的魅力所在,纳帕谷也是资本最集中的葡萄酒产区。这里汇集了众多知名酒庄,包括贝灵哲酒庄(Beringer
Vineyards)、鹿跃酒窖(Stag’s Leap Wine Cellars)、蒙大维酒庄(Robert
Mondavi Winery)和啸鹰酒庄(Screaming Eagle)。

索诺玛县

索诺玛县(Sonoma County)在葡萄酒世界扮演着非常重要的角色,主要由 13 个
AVA
法定葡萄种植区组成。与纳帕谷相比,索诺玛县葡萄酒产区的面积更大,风格更为质朴,所以很多人说索诺玛县没有纳帕谷那么商业化。索诺玛县盛产奶油味的霞多丽(Chardonnay)、优质的黑皮诺(Pinot
Noir)、果味浓郁的仙粉黛(Zinfandel)和令人回味的清新的起泡酒。

5、加州 4 大知名酿酒葡萄

仙粉黛

若谈到美国葡萄品种,则不得不说仙粉黛。仙粉黛是独具美国特色的一个葡萄品种,见证了美国葡萄酒业界掀起的一个又一个的风潮,是加州一颗耀眼的明星。坐落于加州中央山谷的洛迪葡萄酒法定产区,是世界上最大的仙粉黛产区。尽管仙粉黛被用来酿制各种风格及各种颜色的葡萄酒,但它最适合酿制的葡萄酒是那些口感呈干型、紧实、酒体丰满、十分强劲的红葡萄酒。

赤霞珠

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是加州种植面积最大的葡萄品种,约占 25%
的份额,以纳帕谷最为知名。加州赤霞珠红葡萄酒通常色深不见底,酒精度偏高,通常超过
13.5
%,酸度偏低,单宁柔顺,有质感,散发着果酱,包括黑莓果酱、黑醋栗和炖李子的香气,还经常会出现绿豆、芦笋和柿子椒的气息。年轻的葡萄酒依然可以饮用,十分顺滑,热情。赤霞珠是美国膜拜酒的主要酿酒葡萄。

黑皮诺

电影《杯酒人生》捧红了加州黑皮诺(Pinot Noir)。在该影片发行后的 2004
年底,加州黑皮诺葡萄酒的销售量猛增。曾经,由于加州大部分产区过热,所酿出的黑皮诺葡萄酒往往都是满满的果酱味。现在,在一些比较凉爽的产区,如俄罗斯河(Russian
River Valley)和卡尼罗斯也可以酿造出非常精致的黑皮诺葡萄酒。

霞多丽

霞多丽(Chardonnay)是加州种植最广泛的白葡萄品种,主要酿造价格亲民、果香丰富和酸度较低的白葡萄酒。品质不错的加州霞多丽葡萄酒往往酒体丰满、酸度较低、酒精度较高,橡木味浓郁,带有榛子和黄油的香气。

6、1976 年巴黎盲品:加州葡萄酒闪亮登上国际舞台

说到加州酒,似乎总要说下那场 1976
年的巴黎盲品。这是一场撼动欧洲大陆的世纪盲品会。这场盲品会让加州葡萄酒闪亮登上国际舞台。红葡萄酒冠军是来自美国的鹿跃酒庄(Stag’s
Leap Wine Cellar),打败了法国一级庄木桐酒庄(Chateau Mouton
Rothschild)和侯伯王(Chateau Haut Brion)。而加州蒙特莱那酒庄(Chateau
Montelena)的白葡萄酒更是超越包括拉梦内酒庄(Domaine
Ramonet)和勒弗莱酒庄(Domaine
Leflaive)一众勃艮第白葡萄酒名家。这场盲品会证明了加州也能生产出国际最顶尖的葡萄酒。

7、加州美食美酒:闲适的加州葡萄酒假日生活

加州葡萄酒之旅也是加州葡萄酒的一部分。想象这样一幅画面:喝着口感浓厚的加州葡萄酒,搭配新鲜的创意菜品——茴香柑橘沙拉、加州烤蛤、牛腩玉米卷、菲力牛排配樱桃西红柿。在假日时节,再搭配一道美味的火鸡胸肉配山羊乳酪、蔓越莓和培根,在自家的后花园享受大自然的恩赐。加州葡萄酒,让生活更加美好。

美国加州葡萄酒几乎就是美国葡萄酒的代名词,可以说买美国酒就无法避免买加州酒。

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