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金针菇种植怎样不出问题

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金针菇常见病害及防治方法

金针菇生理性病害
如果我们在栽培金针菇的时候如果遇到金针菇生理性病害应该怎么办呢,那么今天就给大家说说我们应该如何进行防治的?
针状菇
主要表现为子实体上部尖细,菌柄稍粗,呈针状。主要原因是二氧化碳浓度大高,抑制了菌盖的生长。
防治

[科技苑]给金针菇“号脉”本视频由CCTV7科技苑官网提供

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澳门新浦京棋牌app下载,图:金针菇种植

如果我们在栽培金针菇的时候如果遇到金针菇生理性病害应该怎么办呢,那么今天就给大家说说我们应该如何进行防治的

金针菇娇气不好种,稍不留神就出事儿:有的菇帽变黑、整包菇烂掉,有的菇帽过大、成熟开伞,还有的长得是怪模怪样。这些金针菇究竟是出了什么问题呢?

一、针状菇:金针菇子实体上部尖细,菌柄稍粗,呈针状。

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金针菇出菇要注意:

主要是因二氧化碳浓度太高而抑制菌盖生长。

针状菇

金针菇是一种低温菌,出菇的理想温度为10℃左右。适宜温度条件下,子实体生长慢,颜色白,整齐,质嫩,产量高。如果超过15℃,则子实体迅速增长,菌盖很快开伞,菌柄粗短,很难形成理想的商品菇。并且,在高温条件下,病虫害易于发生,影响产量。出菇温度的调节应掌握解袋现蕾后,降温至5~8℃,维持3~5天,使同批菇的生理成熟度尽可能保持同步,这样出菇整齐、健壮,基料中的营养能得到充分吸收利用。

防治方法:保证良好通风条件,避免开袋过迟,套袋后,每天进行一次通风换气。

主要表现为子实体上部尖细,菌柄稍粗,呈针状。主要原因是二氧化碳浓度大高,抑制了菌盖的生长。

在降温时应注意两点:一要配合通风透气,降低二氧化碳浓度,促使菇蕾大量生成;二是基料表面不能太湿,应保持相对干燥的湿润状态,以防冻害的发生。经低温驯养后,恢复出菇时所需的温度,保持在10℃左右,即可有效促进子实体生长。定点供应超市的出菇,应控制温度在7~9℃,不要过高。

二、提前开伞:子实体未充分发育成熟,菌盖却偏大,过早开伞。

防治方法是:保证良好的通风条件,避免开袋过迟,套袋后每天要进行一次通风换气。

金针菇在出菇期间,一般以集贸市场鲜销时,应维持较高湿度,菇蕾形成阶段,相对空气湿度应保持在90%左右。菌柄长至0.5厘米时控制在85%左右,菌柄长至1厘米时,控制在80%左右。为了增湿,可向墙壁和地面喷洒重水,但切勿向袋口的菇体上直接喷水,幼菇遇水后,菌盖会产生斑点,基部会变成黄棕色至咖啡色或褐色,影响菇品的质量。菇体过湿还会引发根腐病和细菌性斑点病等病害,尤其在温度高于15℃时,湿度不可高于85%。如果鲜菇供应超市、大酒店或定点单位时,则应尽量降低湿度条件,一般可保持在70%~80%之间,以最大限度地延长产品的货架寿命。

主要与菌袋质量有关,其次要看是否被细菌、真菌污染,再者与出菇过程中的空气、光线、湿度、温度有关,另外还可能是因辅料麸皮含量过低。

提前开伞

金针菇生理性病害及综合防治:

防治办法:严把灭菌、接种关,出菇期空气、光线、湿度协调好,一般金针菇品种的出菇温度不高于15℃,麸皮含量不低于20%,这样才能使菌丝粗壮、产量高。

子实体还没有充分发育成熟,菌盖却偏大,过早开伞。主要原因是与菌袋质量有关,其次要看是否被细菌、真菌污染,再者与出菇过程中空气、光线、湿度、温度有关,另外还有可能是辅料麸皮含量过低所致。

1.针状菇:主要表现为子实体上部尖细,菌柄稍粗,呈针状。主要原因是二氧化碳浓度太高,抑制了菌盖的生长。防治方法是:保证良好的通风条件,避免开袋过迟,套袋后每天要进行一次通风换气。

三、水菇:所谓“水菇”,是指金针菇子实体像在水中泡过一样,呈半透明状,几乎无商品价值。

防治办法是:严把灭菌、接种关,出菇期空气、光线、湿度协调好,一般品种出菇温度不高于15℃,麸皮含量不低于20%,这样才能使菌丝粗壮、产量高。

2.提前开伞:子实体还没有充分发育成熟,菌盖却偏大,过早开伞。主要原因是与菌袋质量有关,其次要看是否被细菌、真菌污染,再者与出菇过程中空气、光线、湿度、温度有关,另外还有可能是辅料麸皮含量过低所致。防治办法是:严把灭菌、接种关,出菇期空气、光线、湿度协调好,一般品种出菇温度不高于15℃,麸皮含量不低于20%,这样才能使菌丝粗壮、产量高。

主要原因是:温度高、喷水太多,水分蒸发慢,都存留在子实体上。

水菇

3.水菇:所谓“水菇”,是指子实体就像在水中浸泡过一样,呈半透明状,几乎没有商品价值。主要原因是:温度高、喷水太多,水分蒸发慢,水分都存留在子实体上。防治办法是:喷水次数不应太多,菇房空气湿度应保持在80%左右,定期通风。

防治办法:喷水次数不应太多,菇房空气湿度应保持在约80%,定期通风。

所谓“水菇”,是指子实体就像在水中浸泡过一样,呈半透明状,几乎没有商品价值。主要原因是:温度高、喷水大多,水分蒸发慢,水分都存留在子实体上。

4.菌柄基部茸毛联结:子实体基部茸毛多少直接影响到金针菇的商品价值。主要原因是与湿度和空气有关。防治办法是:避免空气湿度过干或过湿,否则就容易产生茸毛;另外,在幼菇期容易出现二氧化碳浓度过高、氧气不足,因此应增加袋内含氧量。

四、菌柄基部茸毛联结:子实体基部茸毛数量直接影响金针菇的商品价值。

防治办法是:喷水次数不应大多,菇房空气湿度应保持在80%左右,定期通风。

5.侧生菇:主要表现为子实体不是从培养料表层长出,而是多数都长在菌袋侧壁上。主要原因是:培养料装袋过松,培养料脱离菌袋就极易长出子实体,消耗养分。防治办法是:培养料装袋时一定要松紧一致,尽量使用装袋机,避免出现菌袋过松现象。

主要原因是与湿度、空气有关。

菌柄基部茸毛联结

致富故事:

防治办法:避免空气湿度过干过湿,否则易产生茸毛;另外,在幼菇期易出现二氧化碳浓度过高、氧气不足现象,因此应增加袋内含氧量。

子实体基部茸毛多少直接影响到金针菇的商品价值。主要原因是与湿度和空气有关。

福建省大田县均溪镇福塘村食用菌栽培大户陈飞虎在县农业局食用菌中心技术员的指导下,在冷库反季节栽培的菇房里采收金针菇。去年初,陈飞虎在家门口建了一间砖混结构标准菇房,应用空调调温技术种植金针茹,获得了大丰收。据了解,100平方米的标准菇房,搭架分层可种4000袋金针菇,每个菌袋能长两次菇,产量超过0.5公斤,每公斤批发8元至10元,一年可种植6批,年可增收超过10万元。新技术使金针菇真成了陈飞虎家的致富“金菇”。

五、侧生菇:金针菇子实体不从培养料表层长出,多数都长在菌袋侧壁上。

防治办法是:避免空气湿度过干或过湿,否则就容易产生茸毛;另外,在幼菇期容易出现二氧化碳农度过高、氧气不足,因此应增加袋内含氧量。

主要原因是:培养料装袋过松,培养料脱离菌袋就易长出子实体,消耗养分。

侧生菇

防治办法是:培养料装袋时,一定要松紧一致,尽量使用装袋机,避免出现菌袋过松现象。

主要表现为子实体不是从培养料表层长出,而是多数都长在菌袋侧壁上。主要原因是:培养料装袋过松,培养料脱离菌袋就极易长出子实体,消耗养分。

金针菇是生活常见的一种可食用的菌类,脆滑爽口,备受消费者的喜爱。但是在金针菇的种植过程中,常常会发生许多病害。第一农经小编为您整理了《金针菇常见病害及防治方法》一文,希望对您有所帮助。

防治办法是:培养料装袋时一定要松紧一致,尽量使用装袋机,避免出现菌袋过松现象。

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