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宜兰鲭鱼进入捕获季邀你品尝渔港风味餐

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鲭鱼一年四季都可捕获,又以秋、冬的肉质最为肥美,但近来想大啖鲭鱼料理,可能得碰运气!港边小吃摊老板大吐苦水:“鱼都捕不到!”以往总在这时候出海捕鱼,今年情况却十分惨,渔获量少了近6成!出海一趟所费不赀,许多渔民索性不出航了。

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据台湾媒体报道,正值捕鲭鱼旺季,台湾逾7成鲭鱼来自南方澳渔民,但几个月来他们苦喊:“捕不到鲭鱼!”多数选择不出海,南方澳渔港挤满了船只;苏澳区渔会分析天气不佳为主因,上月捕获量减少4成,以鱼市场营收来看,少了1亿多元。

中国水产门户网报道

据台湾中广新闻网报道,秋天进入鲭鱼捕获季,这时候的鲭鱼肥美好吃、价格也低廉,台湾最主要鲭鱼集散地在宜兰县。本月15、16日,宜兰苏澳区渔会将推出鲭鱼风味餐,席开200桌,以风味料理呈现鲭鱼的营养鲜甜。即日起开放订桌,邀请游客品尝在地海味。

苏澳区渔会总干事林月英表示,两个月来,许多渔民反映捕不到鲭鱼,虽可能受过度捕捞的过渔影响,但鲭鱼量不至于短时间少这么多,分析海象不佳为主要因素;目前南方澳约有逾40多组以捕鲭鲹为主的围网渔船。根据苏澳区渔会鱼市场数据显示,去年1月鲭鲹总交易量约3000公吨,今年1月却只剩下750公吨,价格仍算平稳,每公斤平均价格价差约为5元,但由于鲭鲹产值约占全部渔获的6成,总量减少了4成,总交易额减少了1亿多元。

南方澳是台湾鲭鱼重要渔获基地,不过,农历年前受到恶劣天候海象影响,鱼汛不佳,过年后转晴,船队纷纷出港,几乎都满载而归,本周鱼市场前面排满等待过磅的渔获货车,渔民们都乐翻了。

每年秋天到冬季,是鲭鱼一年中最肥美的季节,俗称花飞的鲭鱼,为了繁殖下一代和准备过冬,体内会累积丰富油脂。

虽然近几个月天气不佳为渔获量减少的主因,但过渔现象不容忽视,为了永续渔业资源,“农委会渔业署”拟定鲭鲹渔业管理办法草案,对渔船申请、禁渔区等订出规定,预计今年6月实施禁渔期。

“哇,好久没看到排队过磅了!”南方澳第三渔港码头边昨有许多人忙著将船舱内的鲭鱼渔获装载到货车上,苏澳区渔会拍卖市场外排满一长龙的渔获货车,等待过磅拍卖,渔村居民见状,直呼新年大丰收。

苏澳区渔会表示,鲭鱼营养价值高,秋天时节的鲭鱼,进入产卵季,身体富含丰富的鱼油,鱼肉最是鲜美。因此秋天不只是吃螃蟹的最佳时机,也是品尝鲭鱼的好时候。苏澳区渔会统计,南方澳渔港每年鲭鱼产量占全台9成以上,被称为鲭鱼的故乡。

苏澳区渔会总干事林月英表示,过年前因为接连有锋面南下,海象恶劣,多数渔民都没有出海作业,平均单日鲭鱼交易量仅100多公吨,每公斤拍卖价格34元。幸好,过年后天候好转,渔船纷纷出港。

为协助渔民促销,也提升鲭鱼产业价值,苏澳区渔会今年邀请宜兰县餐饮业职业工会,研发出10道与鲭鱼有关的美食。11月15、16日两天中午,在南方澳第三渔港举办鲭春年华、鲭宴惊艳活动,每天各推出100桌风味餐,每桌3000元,邀请游客一起大快朵颐,共享鲭鱼的鲜甜好味

林月英说,天公作美,大家也都满载而归,昨天单日鲭鱼交易量逼近800公吨,每公斤拍卖价格32元,儘管价格略为下滑,不过,过年开工就大丰收,渔民们都相当开心,前几天还有出现单日超过千吨交易量的纪录。

“此时到南方澳吃鲭鱼正好当季美味。”林月英强调,过年前后恰好是白腹鲭、花腹鲭油脂最多、最肥美的时节。昨天进港卸载的鲭鱼多为花腹鲭。

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